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青杠美食家酒楼必去的地方

作者:汉歌 来源:舌尖上的重庆网 时间:2016-11-11

       
对于多数人了解的璧山,缘于“中国西部鞋都”和“小城故事”。璧山拥有厚重的历史文化,从春秋战国时期,至今;因境内“山出白石,明润如玉”而得名。
 

“美食家”必去的地方
 

话说青杠,位于璧山城区以南,距重庆主城区23公里。通往青杠的交通,十分便利。且看成渝高速公路、国道319线、渝隆路、津璧路等多条高等级公路在此交汇,成渝高铁在青杠设站。

一个常住人口仅有七万人的青杠街道,其中,工业企业达到约500家,可以想象,一个繁荣的璧山青杠,带来了第二三产业的快速发展。餐饮业的异军突起,解决了青杠投资兴业的软环境,满足了青杠及周边的饮食消费需求。

           【舌尖上的重庆网图片资料】


美食家,成立于2000年的一家中餐酒楼,经营来凤鱼和璧山兔为主要食材的江湖菜,本地家常菜。如今,业已发展成为8家直营店,并且在规划下一个店的筹备,其总店处于璧山青杠场镇的大字街。南来北往的商人或本地食客,选择美食家必去的地方。
 

前不久,舌尖上的重庆网@汉哥聊美食,在中国烹饪大师薛祖达的陪同下,前往美食家,一探究竟,与美食家创始人薛祖国“碰撞”,揭秘美食家经营的背后故事。
 

七十年代初出生的薛祖国,从小励志当一名厨师,当时他的父母持反对意见,他依然执着的爱上选择厨师这一行。从干厨师到自己创业,充满着艰辛和困难。一路走来,在他的记忆深处,“打造美食家品牌,走出青杠,传播于巴渝大地,引领餐饮文化做到尽善尽美。”
 

菜品的渴求不是一句空话,在他眼里,食品安全是第一位的。对于美食家菜品包括璧山兔、来凤鱼食材的苟求,要保持着食材的新鲜。不断的研发适合大众消费的菜品是美食家,贴近市民和饮食生活的要求。

  
环境的装饰别具一格,要接地气的。青杠美食家总店,重装换新颜。注重于青杠及周边的消费水平需求,在环境上力求简洁、大方,不奢华。质地精良的配套器皿,带给客人不一样的感受。独特的包间,创造了客人轻松的用餐的私密空间。

 
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“薛老幺”的传奇
 

俗话说,火车跑得快,全靠车头带。一个餐饮企业能不能持续发展,与“带头大哥”有着直接的关系。青杠的美食家,做得风生水起。在方圆百里,说到美食家“薛老幺”,名声在外。当汉哥聊美食,在青杠场镇走走看看时,人群里不时会听到,“在薛老幺的美食家,刚吃完寿宴席,哪里还敢吃得下嘛!”
 

为人低调的他,从不张扬。常常与美食家员工一起干活,打成一片。员工们常说,“我们薛总,一点没有领导的架子。”于是,我们从侧面看到和体会到了薛祖国的经营之道。(汉歌)


  
在线报道:舌尖上的重庆网(本网原创,转载请注明)


   璧山青杠美食家酒楼总店:
   地址:璧山区青杠街道大字街22号
   电话:023-41781181
   微信号:qinggangmeishijia

  
 

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