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夜探渝牧牛火锅屠宰场

作者:编辑部 来源:舌尖上的重庆网 时间:2019-06-27

    
   

  近日,本网编辑接到了一网友@风花雪儿的电话报料,“位于渝北区翠湖路的渝牧牛火锅总店,每份鲜毛肚售价38元,是真的鲜毛肚吗,还持怀疑的心情?”这一消息,完全超出小编的想象。纵观渝北火锅市场,鲜毛肚售价超高的不在少数,一般情况下,每份售价在48--68元不等的价格,盛装于盘内的鲜毛肚,均在八片或九片的居多。
 

        对于吃火锅的食客,鲜毛肚是必点菜品,所以,每个火锅店都使出“杀手锏”,以新鲜的菜品吸引食客。

   

        小编也纳闷,这家火锅店的鲜毛肚售价38元,难道不亏吗? 为弄清这一真相,从源头找一找线索。在某一天的深夜,所谓漆黑风高,伸手不见五指。小编与吃货达人向阳君驾车前往目的地,夜探渝牧牛火锅屠宰场。看一看是不是与网友所说的鲜毛肚售价有所出入。

      到达屠宰场时,小编的心里充满着紧张又好奇,期待着屠牛的大戏是个什么样子。向阳君在旁边安慰,“这个有什么怕的?”

 

       屠牛的过程没有想象的复杂,劳作的工人正在干活,把屠宰的整头牛肉按部位进行切割,分类打包,外边的车辆依次排队等待牛肉的运送。

   

      “这是鲜牛肉的胸口朥、五花腱,还有吊龙肉、牛楠、牛里脊.....那些部位适合烫火锅、煲汤、红烧或小炒。”小编说明来意,渝牧牛火锅董事长张中应侃侃而谈。
 

      “当放牛娃时,就梦想有一天会实现规模化和产业化发展之路。”

     “做生意要讲诚信经营,我们控制了鲜毛肚等食物菜品的成本,火锅总店及分店都是统一配送新鲜的牛肉,在品质方面不打折扣。”

   

      如今,张中应带领的公司团队,实现了“养牛基地 定点屠宰场 实体火锅店”的产业化梦想。
 

      由此可知,渝牧牛火锅可以放下狠话:“每份鲜毛肚售价38元,是真的鲜毛肚呀!” 
   
   
 

                                                                         (责任编辑:高小菊 图片:谋赛云新媒体)
 


 

 

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