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国菜大师李光远一行亮相“谭祥东秧田鱼”

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆网  时间:2019-04-22


    

舌尖上的重庆网讯 阳光明媚的重庆,昨日上午,中国国菜大师李光远一行,来到“谭祥东秧田鱼”开业现场,并亲自指导奉献一道“六福有鱼”国宴菜,引起了重庆吃货们的兴趣和围观。

据悉,开业期间,中国国菜大师李光远、著名书法家兰天波、回味碗董事长唐五四、佳喜宴总厨蒋春旺等特邀嘉宾,见证了“谭祥东秧田鱼”开业盛况,并且在餐饮店厨房操作间,亲自选取食材,以猪的五脏六腑为主要食材,烹制出一道“六福有鱼”,令现场的嘉宾、媒体记者和食客们惊讶不已,为大师的厨艺精湛,点赞!

        

“中国的厨师在灶台,不是在前台站哨。”中国国菜大师李光远告诉舌尖上的重庆网。据介绍,李光远是国家级国菜大师,曾为重要领导人活动做厨师服务。在业界德高望重,声名远播。

   

“这次李大师来重庆,主要给谭祥东秧田鱼的厨师们做技术指导,力创品牌、树立口碑。”谭祥东秧田鱼创始人谭祥东表示。

   

据了解,谭祥东秧田鱼,号称“我们只用秧田里生长的鱼。”作为食材,在门店现宰现做,加上100天自然发酵的土家老谭酸菜,以麻辣鱼口味吸引周边的市民。还创新了吃秧田鱼的六步法,浸汁、挑鱼、刮鱼肉、吸鱼头、吮鱼尾、翘头配饭。(责编:海燕)

 
  

 


 

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