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巴尖火锅串串 不新鲜就免单

作者:本网编辑 来源:舌尖上的重庆网 时间:2018-10-24


    本网讯  近日,重庆市渝北区酒店餐饮行业协会执行副会长、国家级酒家酒店评审员陈远光,重庆市企业策划协会会长帅昌兵一行,在重庆巴尖餐饮管理有限公司董事长沈伟的陪同,考察调研了巴尖火锅串串江北九街总店。随同考察的还有曾花椒品牌创始人曾纬树以及相关火锅企业代表等。同时,并品鉴了该产品提出了真知灼见的建议。

据了解,巴尖火锅串串,革新经营理念,向社会大众承诺“不新鲜就免单”。以此来证明该产品100%的放心食用。巴尖有三宝“牛肉、郡肝、掌中宝”,作为三大特色菜品,赢得了食客的称赞,同时,通过多家网媒的发布,不断的网络好评如潮水般涌来。

 

    
 

在调研交流会上,当谈到为何“不新鲜就免单”的举措时,巴尖火锅串串创始人沈伟告诉舌尖上的重庆网,纵观串串这一说法,部分消费者有个误解,以为是地摊货的产品,食品卫生等根本不能保证。从萌芽做“巴尖”这一品牌时,也考察了国内很多的地方,结合自身优势,立足重庆本土,打造巴尖火锅串串,让广大的消费者放心的品牌,迈向全国的发展目标。
 

如何做到新鲜食材上桌?沈伟认为,巴尖对于食材的新鲜标准,在于“三无、两鲜、一完整”,即无枯萎、无农药、无虫眼,外观鲜嫩、切口新鲜,外观完整。对于新鲜食材的把控,通过基地直供(货源、品质稳定),品控严格,货到即供,绝不过夜。全程控制,要按照蔬菜管理五大运营体系,一是采购标准,二是品控标准,三是配送标准,四是门店收货标准,五是店内销售标准。

    

从开业至今,经营至凌晨二点钟,吸引了南来北往的游客、当地吃货的注意力。“重庆串串多,巴尖一匹哥”,成为时下食客们的口头禅。

 

另悉,巴尖火锅串串门店还推出自调酒,比如巴尖特调金汤力、特调自由古巴等饮品,价格适中,受到年轻都市一族的喜欢和追棒。( 编辑:娟子 )



 

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