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《回味渝菜》丛书问世

作者:唐汉 来源:舌尖上的重庆爱游戏app官网及微信公众号 时间:2017-02-13


   

舌尖上的重庆网讯 近日,由重庆市商务委员会与重庆市餐饮行业协会于2016年11月推出的渝菜烹饪技术与文化系列丛书--《回味渝菜》上下册正式问世。
 

据悉,该丛书是国际烹饪大师张正雄先生撰稿,其内容文字达到30万字左右。博采众家之长,通过理论与实践,花了大量的时间和心血,铸就成今日之《回味渝菜》丛书。

对于重庆美食的魅力,正如正雄先生在《回味渝菜》丛书中记述:

“让味跟着感觉走”是重庆饮食的精髓。不拘一格,张扬豪放,大气恢弘,时尚超前是重庆饮食的显著风格。

 

说起重庆美食,人们会对豆花伸出右手大拇指称:“巴实”;会对小面伸出左手大拇指称:“不摆了”;会对毛肚火锅伸出双手大拇指称:"霸道惨了”。

数不清的渝菜,仅从这三道美食便可窥斑见犳,领略到诱惑舌尖的魅力。

让我们追随着飘逸在空气中的芳香,去寻觅那些美滋美味的美食,在想吃就吃的尽情中享受生活的美好的乐趣。(
唐汉)

 


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