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以标准赋能行业,引领渝北区酒店餐饮业高质量发展

作者: 来源:舌尖上的重庆 时间:2023-08-06


“引领酒店餐饮企业在反餐饮浪费中的企业义务,聚焦宴会宴席服务领域餐饮浪费问题。”7月31日,重庆市渝北区酒店餐饮行业协会召开《制止酒店宴席餐饮浪费行为规范》团体标准(t/ybjcxh 01-2023)宣贯会上获悉,为贯彻落实《反食品浪费法》,提升消费者节约意识,杜绝宴会宴席中的浪费行为,重庆市渝北区酒店餐饮行业协会、四川省邻水市食品药品质量管理协会共同制订关于《制止酒店宴席浪费行为规范》的团体标准,共同营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境,助推成渝经济圈发展。

该标准于2023年7月10日发布,于8月1日起实施。渝北区酒店餐饮协会限上酒店餐饮企业、部分会员企业以及大型社会酒楼等50余家企业参加。

 

▲宣贯会会议现场


会议由重庆市渝北区酒店餐饮行业协会王晓明会长主持并作宣贯动员。

王晓明要求,各酒店餐饮单位要高度重视,认真组织员工学习,提高厉行勤俭节约,反对餐饮浪费的认识。积极行动起来,加强宣传,狠抓落实,坚决贯彻执行团体标准,结合酒店实际,制定细化措施,切实把标准内容落到实处。协会将继续根据行业发展特点,应对行业个性化需求,强化高质量管理;同时也将一如既往地为会员企业搭建更多的标准交流平台,以标准赋能行业,引领渝北区酒店餐饮业高质量发展。

华辰国际大酒店许创新副总经理代表起草单位就反餐饮浪费工作作了经验交流,并做出了“光盘行动承诺”。

协会名誉会长、首席专家陈远光解读《制止酒店宴席餐饮浪费行为规范》团体标准。


“有针对性地制定和完善精细化管理和服务流程,把“厉行节约、反对浪费”贯穿到酒店餐饮服务消费的全过程,营造绿色消费氛围。”渝北区市场监管局副局长杨晨表示,《制止酒店宴席餐饮浪费行为规范》由渝北和邻水酒店餐饮行业发起,引领了酒店餐饮行业发展,助推成渝双城经济圈建设,我们要高度重视、深刻领会和制止餐饮浪费的重要性,增强制止餐饮浪费专项行动的紧迫感和责任感。
 

资料来源 渝北区酒店餐饮行业协会 舌尖上的重庆综合

 

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