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嘿食捞鸭肠火锅 | 一根鸭肠,带来不一样的味蕾体验

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆网 总编:唐汉 值班主编:马海燕 时间:2020-08-24


 

本网讯  “娃儿,楼下刚开业一家嘿食捞鸭肠火锅店,荤菜5.8折起,实在划得来,快点下楼来烫火锅”,家住渝北区汇祥好莱坞裙楼小区的张大爷准备到超市买菜时,赶紧给儿子打电话。

 

          
 

8月23日,嘿食捞鸭肠火锅西区店盛大开业,推出多重优惠酬宾活动,吸引了周边的市民围观和慕名而来的吃货,“嘿食捞,新鲜的鸭肠,份量足又实在,价格适中。”
 

 “继‘叉叉裤火锅’品牌成功运营后,‘嘿食捞’品牌悄然进入市民的饮食生活,是精准定位的鸭肠火锅,打造能够给老百姓带来新鲜的食材,满足大众化的消费需求,做老百姓喜爱的味道。”在开业现场,嘿食捞鸭肠火锅联合创始人、专业厨师郑小辉告诉舌尖上的重庆网。

 

          
 

 本网了解到该店,打破渝北火锅业发展束缚,革新观念,大胆创新,在调整火锅食材上做文章,以鸭肠为主打招牌,把火锅的荤菜、素菜分开销售,荤菜折扣优惠,素菜夜场21点以后可以免费食用等营销举措,给人们带来不一样的味蕾体验。“完全颠覆了做火锅这一行,注入了一剂猛药。”业内人士吃惊不已。
 

 诚然,从今年2月份新冠疫情发生以来,重庆餐饮业停工停产。到了4月左右,政府允许开展堂食服务,企业逐步复工复产,恢复社会经济发展。但部分餐饮火锅企业在这场没有硝烟的战场败下阵来,面临疫情后时代的转型升级。


          
 

 嘿食捞品牌运营团队,迎难而上,勇于拼搏,把火锅食材作为火锅门店创新的核心环节,不仅启动“火锅食材超市”,还联络消费扶贫产品,对接当地农村农副产品,把农户,特别是困难农户的种植蔬菜、养殖鸭鹅等作为采购对象,把农副产品从田间地头到餐桌的完美展现,让顾客吃到放心、安全的火锅食材。诚如郑小辉所言,“我也是农村长大的孩子,支援和助推乡村振兴发展,才是我最大的想法。”
 

本网从该店开业现场了解到,渝北区酒店餐饮行业协会名誉会长陈远光透露,借鉴叉叉裤品牌运营的成功经验和作法,嘿食捞鸭肠火锅未来市场的前景十分乐观。不仅如此,该店创新模式,最大受益者是消费顾客,同时勉励运营团队,还要做到诚信经营,承诺兑现、童叟无欺、热情服务。
 

一根鸭肠,麻辣鲜香、清脆化渣,撬动大市场;一根鸭肠,改变无数创业者的梦想。(文/汉歌  图/谋赛云新媒体)

 

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