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“川菜发展战略研讨会”4月25日将于重庆潼南举行

作者:总编办 唐汉 来源:舌尖上的重庆网 时间:2017-04-14




潼南,一座群英荟萃,人杰地灵的城市。据不完全统计,潼南人在全国各地从事川菜烹饪技艺的从业者达到数万人之多,其中更诞生了很多从厨师到大师,再到投资餐饮企业的成功人士和品牌。潼南太安鱼更是成了比肩回锅肉的川菜特色菜。

中国食文化研究会指导,将于2017年4月25日,在重庆潼南举办“中国食文化研究会川菜专业委员会成立暨川菜发展战略研讨会”,除了川渝城市桥头堡的区位优势以外,更是川渝两地关于川菜文化研讨和传承的技艺胜地。因为潼南既有川菜传承的土壤,更具备发扬川菜文化及创新川菜产品的技术基础!

(本次活动已在中华人民共和国文化部备案)
 

    千年福地,历史悠久的重庆潼南区是成渝经济区桥头堡,地处成渝经济区腹心,是全国现代农业示范区,川渝合作示范区,重庆城市发展新区。这里既是中国革命先驱杨闇公烈士和共和国主席杨尚昆的故乡,也是道教至尊陈抟老祖的故里。

    这里有世界第一室内饰金大佛,红色故里、历史文化名镇--双江镇,道教至尊陈抟老祖故里、中国最美花海--崇龛镇,中国西部绿色菜都欢迎您!


(中国食文化研究会总会批复函)

 

【活动意义】
为了弘扬中国川菜饮食文化,促进行业发展,进一步优化餐饮行业产业结构,倡导学习和探讨创新原生态菜品,响应节能减排、绿色厨艺的新概念。
【活动时间】2017年4月25日
【活动地点】重庆市潼南区彩满堂酒店
【主办单位】
中国食文化研究会
【承办单位】
中国食文化研究会川菜专业委员会
中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室
重庆厨之道餐饮管理有限公司
【冠名单位】
xxx企业
【协办单位】
潼南区餐饮行业协会
潼南区太安鱼协会
【活动内容】
一、中国食文化研究会川菜专业委员会成立仪式(授牌仪式)
二、川菜发展战略高峰论坛会(特邀嘉宾)
三、绿色食材展示、品鉴会
四、厨师联谊活动
五、颁奖盛典晚会
【特邀支持单位】
潼南区宣传部
潼南区商委
潼南区总工会
潼南区旅游局
潼南区工商联
潼南区慈善总会
潼南区人力资源和社会保障局
潼南区星火自愿者协会
四川省烹饪协会
中国厨商物联网
一品蜀宴食业商城
四川省遂宁市餐饮行业协会
四川省射洪县餐饮行业协会
重庆市胡晓华川菜文化发展基金会
重庆市渝北区餐饮住宿行业协会
中国食文化研究会刘晓旭大师工作室
中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室

【支持单位】
潼南区彩满堂酒店
中国酒店商城网
重庆家事德实业有限公司
庆龙凤易购
青岛多彩扎啤销售有限公司
昆明脑友食品有限公司
孙尚香(四川)餐饮投资有限公司
重庆回味碗餐饮文化集团
重庆料美食品有限公司
重庆民稼餐饮
王氏太安鱼
重庆桂龍缘食府
重庆桂粮餐饮管理有限公司
重庆谋赛营销策划有限公司
温州瓯鼎食品有限公司
重庆厨帮惠食品有限公司
重庆众味可食品有限公司
四川雅妹子食品有限公司
重庆陈门传承科技有限公司
达州市本色厨娘餐饮有限公司
【媒体支持】
中国网
遂宁日报
潼南区电视台
潼南区广播电台
舌尖上的重庆网
中国聚焦城市网
重庆电视台中国汽摩频道
潼南微生活
【邀请嘉宾】

中国食文化研究会副会长于永顺
中国食文化研究会副秘书长贺晓峰
中国食文化研究会办公室陈莹主任
中国川菜泰斗李跃华老前辈(目前重庆川菜界行内辈份最高)
国宝级宫廷菜大师李光远大师
国宝级烹饪大师税清贤大师
国际烹饪艺术大师张正雄大师
四川“川老会”会长缪青元大师
元老级中国烹饪大师刘晓旭大师
烹饪贵族-重庆陈门掌门人陈彪大师
四川省烹饪协会会长杨国钦大师
中国饭店协会名厨委副主席、胡晓华川菜文化发展基金会董事长胡晓华大师
重庆新东方烹饪学院院长曹文照先生
中国烹饪大师舒朝荣大师
中国烹饪大师高万千大师
中国烹饪大师李祖国大师
中国烹饪大师李祖斌大师
烹饪贵族第一代传承人黄国良大师
烹饪贵族第一代传承人张平大师
烹饪贵族第一代传承人薛祖达大师
烹饪贵族第一代传承人王偕华大师
烹饪贵族第一代传承人李有福大师
烹饪贵族第一代传承人徐世新大师
烹饪贵族第一代传承人陈明义大师
烹饪贵族第一代传承人陈彦大师
烹饪贵族第一代传承人贺习昌大师
烹饪贵族第一代传承人冯山俊大师
烹饪贵族第一代传承人杨联志大师
烹饪贵族第一代传承人李强大师
烹饪贵族第一代传承人赵世长大师
中国食文化研究会主任委员谢永海大师
中国食文化研究会主任委员唐泽铨大师
重庆市烹饪协会王顺海会长
渝北区餐饮住宿行业协会陈远光会长
潘恋国家级大师工作室潘恋大师
重庆市老字号协会夏红亮会长
重庆小面协会张寿江会长
国家一级评委,重庆非物质文化遗产一级评委向跃进大师
四川遂宁市企业家协会姜伍秘书长
中国烹饪大师、资深烹饪教师陈实
中国烹饪大师,川老会成员熊少林
四川省调味品行业协会刘君贵秘书长
温州商会重量级嘉宾
云南餐饮行业领军人物
任荣烹饪教育集团总裁任荣大师

【参会地区行业协会】
中国食文化研究会
云南代表团
温州代表团
成都代表团
巴中代表团
达州代表团
自贡代表团
射洪代表团
遂宁代表团
宜宾代表团
内江代表团
广安代表团
永川代表团
知名行业前辈
勺厨餐饮管理有限公司厨艺表演团队
重庆烹饪行业友好人士
潼南烹饪行业友好人士
邀请潼南区饮食文化、烹饪爱好者

【招商项目】
庆龙凤商贸、青岛多彩扎啤销售有限公司、四川尚香辣椒红油、四川雅妹子食品有限公司等30余家知名品牌企业
项目发起单位:中国食文化研究会川菜专业委员会
策划联络人:中国食文化研究会川菜专业委员会(会长:唐代灿)

联系人电话:18680806129
协会办公地址:重庆市江北区观音桥步行街融恒时代广场23-10回味碗餐饮文化集团
潼南区办事处筹备组:重庆市潼南区江北云廷檀香山商业4栋彩满堂酒店

中国食文化研究会川菜专业委员会成立会暨产业链联谊会

【活动主题流程表·附件】
活动策划:中国食文化研究会川菜专业委员会
活动时间:2017年4月25日
a、4月24日领导、嘉宾全天报到,游三色潼南
b、4月25日开幕式(挂牌仪式 主题论坛)上午10:00~11:30
c、12:00~2:00品太安鱼美食 食材对接会
d、勺厨亲家团厨艺新川菜发布会(80道时尚川菜展示)
e、15:00~17:00高峰论坛“大川菜,新餐饮,产业链”专题研讨会”
f、20:30~21:00授牌仪式 联谊盛典晚宴(活动详见节目单)
g、26号上午嘉宾返程

【活动主题】

    “大川菜,新餐饮、产业链”川菜发展战略专题研讨会。以绿色食材展示、品鉴会,产业对接,授牌仪式等多个版块活动,全面展示餐饮业当前产业转型、创新、融合的新供给、新动力。

    开幕式4月25日(活动详情见节目单)
1、主论坛:【大川菜,新餐饮,产业链”专题研讨会】
(1)权威解读:特邀经济学家解读两会新政,分享十三五发展机遇,解读中国经济发展新趋势和餐饮业发展新走势,阐释新消费、新政策,展示重庆潼南服务产业招商引资重点项目。
(2)专家主题讲座,阐述川菜饮食文化的未来、发展和共享创新峰会,大川菜品牌化、标准化以及酒店与房地产业的融合发展。
(3)2017年“川菜 ”创新发展论坛:举行2017中国川菜美食文化,探讨美食文化主题市场的新颖经营模式与品牌建设的特色化布局。探讨一带一路战略下,川菜业务营销策略与运营管理。更新改造中市场定位、产品特色、功能布局、文化设计、新技术材料应用等先进经验。深入探讨餐饮行业绿色化进程中的“新盈利点”。

2、
80道时尚川菜展示,见证川菜魅力。勺厨餐饮管理有限公司全体成员(此管理公司由30位重庆一线烹饪大师组成,其成员涵盖重庆各大师门传承)约80道时尚川菜展示,见证川菜魅力无限,由资深前辈评出优秀的前十位作品,参加慈善拍卖,所拍卖资金捐赠慈善机构。“让菜品充满爱的味道”是我们拍卖的主题,欢迎各大知名品牌企业参加拍卖活动。

【公告】为助力中国食文化研究会川菜专业委员会成立盛会暨产业链联谊会,重庆人在京创业成功的明星大厨、北京蜀乡餐饮集团喻太均董事长献出两本《国菜大师李光远》珍藏版作为拍卖品,此书共发行500本,重9.8斤,封面由著名书法大家谢孔宾先生题词,其属于收藏价值极高的烹饪书籍,2016年广州曾拍出了58800的价格!此次拍卖款项全部捐赠慈善机构用于慈善事业,慈善活动关系着你、我、他,敬请关注、参与此次拍卖,请您加入到对慈善的爱心传递中来……。“任荣烹饪教育集团”现场认领十名即将初中毕业的孤寡、残疾家庭、真贫困孩子。保证资助他入学到毕业到就业或者创业为止!“任荣烹饪教育集团”资助中职到就业,创业,独立改变家庭生活为止!

【任荣烹饪教育集团简介】
任荣烹饪教育集团是香港志航国际酒店管理有限公司爱游戏app官网的旗下品牌,是一所全能新型中高职烹饪专业教学连锁发展机构。目前和重庆市武隆、酉阳、秀山、贵州松桃、湖南花垣、陕西汉中高级技工学校、河北肃宁等国家级重点职业学校达成合作协议,目前在籍学生近两千人,设施设备完全按照星级酒店配备,师资力量雄厚,汇集全国多位烹饪大师任教。
任荣烹饪教育集团集培训、安置、就业、鉴定、菜品研发、酒店管理、开业筹备、厨房设计、酒店厨房承包,专职厨师外派为一体。并与全国数十家餐饮企业达成长期用工协议,确保学生就业安置率达到100%,并率先在全国推出凡在本校学习烹饪专业后享受3年免费跟踪式服务与上门免费指导就业创业的人性化服务,确保“来有所学,学有所用,学有所值”的育人效果。
教育集团开设相关烹饪专业有:中式烹调师、中式面点师、火锅调味师、西式面点师、西式烹调师、雕刻艺术班及快速致富班。本教育集团教学模式新颖,可根据学生爱好和兴趣选读与烹饪相关的专业,在理论结合实际的操作中,还重点加强餐饮管理教育和个人基本素质的培养,力争把所有学员培养成“德艺双全”的烹调实用人才。
本教育集团董事长任荣先生从事烹饪行业教学多年,成功授徒上万人,现已获中国烹饪大师、2009中华金厨奖、国家一级评委、国家高级技师、劳动部高级考评员、金牌厨艺指导大师等至尊权威荣誉。
任荣烹饪教育集团旗下“任荣烹饪教育基金”是任荣董事长自筹资金成立的烹饪专项教育基金,目的在于资助那些喜爱烹饪专业但因家庭困难无法就读的学生,圆学生一个烹饪专业梦,也是对烹饪事业的无私传承,只要条件符合可随时启动基金随时资助任何对烹饪专业有爱好的贫困学生。
任荣烹饪教育集团旗下还成立了产品研发部,目前自创的“面做主”系列麻辣小面酱料以及“嘿安逸”系列酸辣粉酱料、火锅底料系列都得到市场的高度认可,正在以每年数十家的速度推广加盟发展中,特点在于不请任何师傅,不受任何限制,只要是健全正常人均可经营,口味统一,成本轻松控制,真正做到:美味如此简单,无需聘请师傅,轻松就业创业,只需一勺搞定的效果,凡本教育集团合作校点毕业的学生均可终身享受免费就业创业的爱游戏平台的技术支持!
现任荣烹饪教育集团已向贵州、云南、湖南、湖北地区发展,每年以2-3家分校的速度平稳发展,拥有四十多名专业烹饪教师队伍,其中高级技师8名,技师5名,目前成立了任荣烹饪教育集团教师进修学校、任荣烹饪教育集团创业培训基地、重庆志航酒店管理有限公司,任荣烹饪教育集团菜品研发基地,已经成功打造为集培训,提升,安置,就业,创业,研发,品牌推广为一体的全能型教育实体,2016年和贵州轻工职业技术学院和南开大学达成合作协议,凡就读烹饪专业的学生可以就读南开的高起专专升本餐饮网络教育学院学历提升学习,欢迎从事烹饪行业的精英和有志之士加入任荣烹饪教育集团,一起创造辉煌并体现你的人生价值!


【特别鸣谢】任荣烹饪教育集团大力支持,本次活动提供20余道传承绝技酥点、冷拼展示。

3、品:“太安鱼主题文化”
参会人员:全体嘉宾
(1)分享太安鱼的烹制方法和起源,主讲:潼南区太安鱼协会
(2)专家解析太安鱼之我见,如何有效对接饮食文化品牌,提升城市形象定位
(3)资深专家中方谈新形势如何定位太安鱼品牌形象和特色化布局,如何
(4)绿色食材展示、品鉴,为餐饮企业提供更优质的烹饪食材,现场品鉴,颁发“中国食文化研究会川菜专业委员会战略爱游戏平台的合作伙伴单位”“中国食文化研究会川菜专业委员会会员单位/理事单位/副会长单位”

4、聘请中国食文化研究会川菜专业委员会顾问团。由知名企业家、国内外烹饪行业德高望重的老前辈组成。

5、活动爱游戏平台的联系方式
(1)中国食文化研究会川菜专业委员会
联系人:唐代灿18680806129  唐汉17623244888
(2)中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室
联系人:陈彪主任13637988251
(3)中国食文化研究会刘晓旭大师工作室
联系人:刘晓旭主任,13981971319
(4)潼南区餐饮行业协会
联系人:闫德明会长13808327756
(5)遂宁餐饮行业协会
联系人:姜伍书记13909061052
(6)潼南区厨师联盟
联系人:
唐代灿(省外嘉宾联谊负责人)18680806129
袁毅(好友联谊负责人)18680814190
吉永红(潼南厨师联谊负责人)13883981696
李平(潼南厨师联谊负责人)15223036377
石卓文(行业协会联谊负责人)18716669777
丁辉(潼南厨师联谊负责人)13509429218
(7)勺厨亲家团
联系人:周莹(联络负责人)15215049154
活动策划指导:闫德明   陈彪
活动总协调:唐代灿
活动总策划:唐代灿  周俊良

【活动招商】需要产品推广应用的请联系
唐代灿18680806129
倪明13290090338
蒋春旺13883291378
黄小彬13684154594〈四川、云南地区招商负责人〉
徐朋15858883133〈福建、浙江、上海等地区招商负责人〉

1、冠名单位【20万人民币,欢迎加入共赢体系,您的到来我们会更加精彩】
a)全程参与活动实施,颁发中国食文化研究会川菜专业委员会副会长单位
b)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会战略爱游戏平台的合作伙伴单位 企业推广

c)重庆电视台中国汽摩频道播出节目一期推广

2、赞助单位【3000元/企业,春季营销好时光难道您还在犹豫?】
a)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会战略爱游戏平台的合作伙伴单位 企业推广
b)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会会员单位


3、赞助企业【欢迎加入共赢体系,展示潼南风彩】
赞助活动房间约150间(二天)
a)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会常务理事单位
b)舌尖上的重庆专栏报道一次
c)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会战略爱游戏平台的合作伙伴单位 企业推广

4、食材赞助商【感谢庆龙凤.鲜能全程赞助】
a)120-140桌食材赞助
b)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会常务理事会单位
c)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会战略爱游戏平台的合作伙伴单位 企业推广

5、礼品赞助企业【不要错过宣传企业的机会哦】
a)嘉宾礼品赠送600份 厨师服装400套
b)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会常务理事单位
c)颁发中国食文化研究会川菜专业委员会战略爱游戏平台的合作伙伴单位 企业推广

6、酒水饮品赞助企业(120-140桌)
a)青岛多彩啤酒赞助啤酒,全场无限量畅饮啤酒(感谢青岛多彩扎啤销售有限公司)
b)红酒赞助商
c)白酒赞助商
d)达州市本色厨娘餐饮有限公司全程赞助营养豆浆(要健康、喝豆浆)
颁发中国食文化研究会川菜专业委员会常务理事单位
颁发中国食文化研究会川菜专业委员会战略爱游戏平台的合作伙伴单位+企业推广


报名截止2017年4月23日
开户行:中国工商银行潼南支行,重庆厨之道餐饮管理有限公司
帐   号 :3100041009200075054


【潼南,成渝经济桥头堡,成渝川菜交汇点,汇集川渝地区的行业领军人物、众多连锁餐饮企业,为大川菜而相聚,欢迎各大知名品牌企业加入共赢发展之路!】

信息来源:中国食文化研究会川菜专业委员会
授权发布:舌尖上的重庆爱游戏app官网




 

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