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承载着烹饪的“薪火”事业相传--中国烹饪大师李强收徒仪式举行

作者:信息中心 来源:舌尖上的重庆网 时间:2017-03-15


    

舌尖上的重庆网讯 昨晚(14日),中国食文化研究会陈志刚川菜传承人、中国烹饪大师李强收徒仪式,在中国味道北城天街店隆重举行。


重庆名厨联谊会会长张正雄、秘书长吴远模,重庆市胡晓华川菜文化发展基金会理事长胡晓华,中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任陈彪等行业协会领导莅临出席并作了重要的讲话。

本次收徒仪式活动由中国食文化研究会餐饮专家委员会副秘书长、中国烹饪大师李强弟子唐代灿主持。两名新入门弟子肖富兵、鼓旭东,按照中国传统厨师收徒礼仪,敬茶、跪拜等入徒环节,在众多的厨界大佬们、大师们及嘉宾代表的见证下,完成了整个仪式的过程。


据介绍,参加中国烹饪大师李强收徒仪式的嘉宾包括中国烹饪大师黄国良、张平、徐世兴、薛祖达、薛于胜、贺习昌、陈彦、赵世长、李有义、杨联志等第一代陈志刚川菜传承人,顾青、刘雅庄、董成建、汪河江、陈琨、易宏、唐庆东、徐远平、唐三英、黄长金、涂流建等第二代陈志刚川菜传承人,均参加了上述活动,见证了这次收徒仪式的盛况。

业内人士认为,传承厨艺厨德,是厨师行业中进行“传帮带”的一种形式,体现了师傅对弟子的严厉教诲和传艺方式、弟子对师傅的敬重如父子般的一种精神情感。承载着烹饪的“薪火”事业代代相传,传播中国川菜饮食文化的蓬勃发展。

另悉,舌尖上的重庆网总编唐汉、中国聚焦城市网副总编闫林山应邀参加了活动。

(编辑:小马)




 

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