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"曹师傅"并非浪得虚名 一锅红汤”烹“春秋

作者:棣涌 来源:舌尖上的重庆网 时间:2016-03-14


   
在重庆的北大门,渝北这块儿,过去是江老幺,或是城乡结合部。如今,或许你会想到重庆机场,金港或空港,临空都市区的豪迈和大气。
 

一说到渝北的美食也是可以拿来晒的,从渝北酸菜鸡,翠云水煮鱼到哑巴兔,皆是榜上有名。而火锅,也在悄然的发生着变化。在靠近重庆机场的绿梦广场,有一家老火锅处于绿梦广场公交枢纽站旁边,名不经传,却是食客如云。
 

这就是曹明国老火锅,店堂以仿古环境风格,凸现当年老灶火锅的原型。菜品如新鲜毛肚、现划鳝鱼等特色烫菜,大众化消费。
 

老板姓曹,厨师出身,擅长川菜,后来专门制作火锅调料。在店堂内外,食客都尊称他为”曹师傅“。他看起来虽说六十年代人,却是精力充沛的。“在曹家,就我是厨师,喜欢这一行,一干就是二十多年”。他不爱说话,为人低调。曹师傅与舌尖上的重庆网美食小编,一聊起火锅,便打开了话匣子。
 

在曹师傅的精心烹制下,曹明国老火锅结合传承火锅制作手法,融入现代都市人群的味型特点,做真正的健康放心的火锅。
 

一锅红汤,在曹师傅的大勺下,不断的翻滚、不断的推陈出新,不断的改变着向往的生活。(棣涌)


.曹明国老火锅   订餐电话:023- 67384618
.美食坐标:重庆渝北区双龙湖街道翠湖路401号(绿梦广场公交枢纽站旁)


 

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