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全国名优水产品重庆首届市场推介暨厨艺人机大战表演交流会将于10月25日举行

作者:编辑中心 来源:舌尖上的重庆 时间:2016-10-11

一、活动背景

    重庆人依水而生,对水产品的消费需求量大。据调查,重庆人年均消费水产品20公斤,但只能自给七成。重庆的传统消费结构对鲜活淡水鱼、大闸蟹、适合火锅料理的鱼制品需求量旺盛。为满足西南中高端消费市场的需求,我会拟联合大型水产企业,在重庆召开全国名优水产品推广系列活动。

            

  活动将按照和加工出口水产品的“同线同质同标”的要求,甄选深受西南消费者欢迎的中高档水产品,严格把关产品质量,采取现场烹饪展示和品尝反馈的体验式推介方式,配合媒体采访,让更多的消费者品尝到以优质水产品设计出的菜品,树立推介产品品牌大众认知度,有效帮助企业拓宽销售渠道,快速进入西南消费市场,促进水产品贸易发展。

主办单位:

    中国水产协会

    重庆市南岸区商业联合会厨师行业分会

承办:

    重庆天馋蜀都餐饮管理有限公司

    重庆华尔斯饭店
协办单位:

    五勺菜匠

    渔人湾码头


二、活动时间地点

时间:2016102515:00-20:30

地点:重庆华尔斯饭店(南岸区南滨路109号)


三、参与企业及食材

1、食材:甄选罗非鱼、大闸蟹、三文鱼、银鱼、金鲳鱼、鲟鱼子酱及肉、高档鱼丸、鱼豆腐等产品。

2、推荐企业:全国大型水产企业。

目前已报名企业:

海南翔泰渔业股份有限公司

青岛国星食品股份有限公司

大连东霖食品股份有限公司

武汉梁子湖水产集团有限公司

杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司

江苏太湖管理委员会

广东陆仕水产企业有限公司

江苏贝斯特水产有限

正大集团

重庆年年好食品有限公司

鸭王子

上海冠赢食品有限公司

重庆渡保商贸有限公司

3、参与嘉宾

1)行业相关部门领导 

     *重庆市烹饪协会 秘书长 廖清鉴

     *重庆市总工会

     *重庆市商委  调研员 李正刚

     *重庆老字号协会 秘书长 张祥高

     *重庆工商大学经济学博士、管理学博士后教授 王燕

     *市政协文史委副主任 林必忠

     *华龙网文化艺术中心主任 姜连贵  
     *市企业策划协会副会长、谋赛智库专家 唐汉

2)相关行业各协会负责人和行业大师; 

     *国际低碳协会重庆分会

     *重庆市饮食公司

3)各大酒楼行政总厨或采购经理

4)餐饮行业厨师前辈

5)批发市场经销商

6)电视台及报纸、杂志、网络等主流美食媒体记者

     *重庆电视台

     *舌尖上的重庆

     *重庆美食杂志

     *食佳青年

     *华龙网  

7)连锁经营超市及电商采购经理

8)调料及酒水赞助商


四、活动内容及流程

         15:00-15:30嘉宾报到,

         15:30-16:00嘉宾与推荐企业在展示区洽谈

设置水爱游戏平台的产品展示区域和赞助调料及酒水展示区,同时大屏幕

轮流播放企业宣传片,让更多的消费者和采购商了解企业及其产品

16:00-18:00烹饪表演及推介

粤菜大师厨艺表演

川菜大师厨艺表演

人机大战:德国炒菜机器人pk中国大厨

嘉宾免费试吃

专家现场点评

颁奖

18:00-20:30品尝晚宴

烹饪表演菜肴上桌

推介企业代表以ppt或其他多媒体形式介绍产品,

文艺表演

三次抽奖


五、水产类企业配合事宜

1、请于1015日前提交精美产品图片、产品特点文字介绍。如有宣传影像材料也请提供我会,我会统一安排播放。

2、为突出各参展企业产品特点,树立参展产品良好品牌形象,各推介企业需提前就烹饪表演形式及产品特点和表演厨师进行沟通,配合安排寄送产品样本给厨师试做,保证在1015前落实好推介表演菜肴。

3、请于1015日前提供活动宣传稿件一篇,我会将统一联系各媒体发布。

4、为保证活动效果,请各企业配合联系当地经销商到场参观,也可告知拟对接企业,由我会代为邀请。

5、请准备好活动现场烹饪表演所需食材。

请填写报名表并于1015日前发送至我会(名额有限请尽早报名)。

联系人:
孙雅玲
13801301781

李岚欣13910264418
电话:010-65031381
传真:010-65025697

邮箱:cappmaexpo@126.com


六、重庆本地企业参会事宜

1、邀请非水产类餐饮相关企业参会,食材、调料、酱料、设施设备等企业均可;

2、拟设置宣传展位,水产类8个(由水产协会负责),非水产类12~15个(根据场地实际情况);

3、展位场地费待定(          ),根据所处位置和服务内容有所区别;

4、参会企业场地布置和参会要求等,请于电话里说明并发送对应资料;

(会务人员在华尔斯登记住宿优惠价客房8拆,首天可布展)


      

联系人舒家华
联系电话:13908385862  qq:1057532593


附件一、中国水产流通与加工协会文件

 

 


附件二、报名表

参会报名表

姓名

单位

职务

手机

       
       
       
       

注:

1.请按此格式填写并回执到微信:13908385862  qq:1057532593

2.为了更好的为您服务,请认真填写报名信息(将用于抽奖及大会各项活动)     


   报名信息请发送至此微信:


    图文来源:重庆市南岸区商业联合会厨师行业分会提供   在线报道:舌尖上的重庆 (整理)

 

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